【营销企划】不止咖啡 瑞幸推出boss lunch抢占商务餐市场

    不止咖啡 瑞幸推出boss lunch抢占商务餐市场

1月18日，瑞幸咖啡宣布推出午餐系列：boss lunch，北京/上海/杭州/南京/苏州/天津6座城市已接通luckin coffee app和微信小程序点单服务，并享受6.6折尝新价，其他城市陆续上新中。

这次的全新品类boss午餐，据称是经过100多天的精心筹备而推出的，目前只有川味鸡丝拌面套餐、樱桃番茄五谷食盒、金枪鱼谷物沙拉、经典牛肉土豆泥沙拉四种选择。四款boss午餐均为0-5°c冷藏保存，全程冷链运输，当日到货当日销售。

从瑞幸的宣传中不难看出，boss lunch主打低脂低热量营养均衡的轻食商务餐。这与不久前肯德基新开出的kpro绿色餐厅有异曲同工之妙。

近年来，健康低脂的轻食商务餐已经逐渐成为风口。所谓轻食，它不是一种特定的食物，而指的是清淡、热量低、营养健康的食物及适量合理的饮食态度。对于很多都市白领来说，火锅、烧烤偶尔过过嘴瘾，在日常用餐方面，他们越来越注重健康。行业人士预测，中国轻食产业规模有望在3年内突破1000亿，五年内逐步占到餐饮总收入的10%。

资本瞄向轻食这一市场丝毫不让人意外。瑞幸现阶段在亏钱销售，咖啡还未盈利，又烧钱进军轻食，瑞幸方面认为，“轻食是咖啡消费相配套的最自然搭配，市场潜力巨大，希望通过补贴，让更多的客户能尽快体验到什么是轻食，加快培养轻食消费习惯。”

瑞幸进军午餐市场其实早有迹可循，早在去年8月1日，瑞幸咖啡在其发布会上就曾宣布进军轻食市场，即日起至年底全国所有门店所有轻食一律五折优惠，并宣布年底前将在全国建成门店2000家。那时店内轻食产品还以麦芬蛋糕、三明治、司康、卷饼等小食为主。在业内人士看来，商务午餐是一个具有万亿规模潜力的市场。瑞幸能不能凭借“boss午餐”站稳商务餐饮业这片极具潜力的广阔市场，拭目以待。

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