【营销企划】成都一火锅店被吃垮：仅11天关门 已负债50万

    成都一火锅店被吃垮：仅11天关门 已负债50万

促销活动、打折活动原本是餐饮店常用的手段，目的是为了吸引更多的客人，提升门店销售额。可重庆一火锅店老板万万没想到，“一不小心折了腰”，因活动力度太大，店都快被吃垮了。

从6月1日开始，成都市锦江区龙舟路有家火锅，每天都有人排队，据说每天的客流量超过了500人，可是11天后，再去却发现这家店已经贴出了歇业告示。

据了解，这家叫“家门儿火锅”的店于2017年12月底开业，是一家有5个股东的火锅店，苏哲是最早两个创始人之一。在此之前，火锅店的生意并不好，所以想弄个营销活动。据苏哲称，在6月1日前，火锅店一直是亏损状态，所以几个股东合伙想了一个办120元会员卡吃一个月火锅的活动。

120块钱，吃一个月，这是什么概念。“肯定要垮的呀。”13日，一位打算办卡的市民站在火锅店门口说。

老板苏哲说，原本就知道是亏本的结果，只是想通过这个活动积累忠实客户，没想到场面会失控，目前已负债50万元。他反思，食客不文明是其次，运营水平低是主因，店里的人脸识别系统未及时起用，加上人手不够，给了他深刻的教训。

对此，有网友表示，也别怪食客过分，人都是有贪念的，规则是自己定的，制定规则的时候就不考虑这些么？这样人不适合开店。比如你可以设定“一张卡仅限一人食堂内使用，不外卖不打包，一天仅限一次，一次一个小时”，自己条款不清楚，怪谁？

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